麵留香－老字號麵家的數碼轉型之路

數年疫情及港人北上消費成風，對本地餐飲業構成嚴峻挑戰，然而扎根香港十七年的老字號麵家－麵留香，憑藉家傳的招牌魚蛋魚片麵和秘製烤魚皮，客人絡繹不絕！即使如此，老闆娘黃太亦不忘跟上時代步伐，夥拍HKT逐步實踐數碼轉型，為自身帶來全新機遇，探索未來發展之路。

老字號的數碼轉型契機

老闆娘回憶從前麵檔未接受用電子支付時，收銀找續存在不少問題，例如曾經收到假鈔，或者旅客沒有足夠的現金等，導致日常營運受影響。年初黃太在網上得知有關數碼轉型支援先導計劃 (DTSPP) 的資訊後，知道可以申請政府資助進行數碼轉型，包括改善店內收銀系統，便諮詢合作多年的HKT商業客戶經理。

HKT全方位支持

事實上，麵留香開店至今一直選用HKT服務，十多年來HKT的專屬項目經理都會定期與黃太聯絡，了解麵檔的營運需要。由於麵留香沒有專業IT員工，黃太起初對店內網絡設置、如何連接收銀系統等都不太熟悉，幸好有HKT協助處理。黃太自言自己是HKT的「忠實支持者」，由麵檔到家居寬頻均選用HKT。她指出HKT提供一站式服務，由諮詢﹑ 選擇方案﹑ 安裝至售後服務均有專人負責，而且網絡服務安全穩定，所以讓她安心一直夥拍HKT。

▲ 黃太獲得DTSPP計劃資助後，店舖已使用 HKT SmartPOS (智能POS) 收銀系統。

在申請DTSPP計劃過程中，HKT的專屬項目經理全程跟進並為黃太解決不少疑難。由於經理已跟進麵留香的個案多年，十分熟悉餐廳的運營模式，加上豐富的經驗，故能詳盡講解和分析各方案的特色與優點，並為麵留香提供針對性的方案建議。 另外申請資助所需的文件和流程一般都比較繁複。專屬項目經理亦有一對一協助黃太處理，從填寫申請表到完成整個流程均細心跟進並實時更新進度，讓黃太無需擔心及親自處理。

HKT後續支援

目前，HKT已經為麵留香安裝最新的智能POS收銀系統，以及處理網絡連接等問題。在成功申請資助後，HKT還會持續關注麵留香的後續發展，包括為員工提供使用協助及講解，讓員工更好掌握系統的使用方法，讓他們在數碼轉型過程中更加得心應手。即使遇上技術問題， HKT專業團隊亦會迅速提供協助解決問題，確保不會影響麵檔的運作。黃太指出，店舖現時能提供八達通、轉數快、微信支付，以及支付寶等多個支付方式，除了本地客外，也方便內地客，有助吸引客人回頭，營運和結算效率都有所提升！

資料來源：信報財經新聞 HKEJ